关于我们

携着爱人的手，听着疏懒散漫的音乐，昏昏沉沉的灯光下，映入你视线的只有她那一双明亮动人的眸子。一切如梦似幻，使我们不忍心开口，打破这脆弱的时刻，轻呷一口提拉米苏，仿佛世界也跟着醉了，这一切，不是梦，是迪玛。

迪玛意式西餐厅，是一家纯意大利风格的西式高级餐厅，优雅浪漫的环境，贴心周到的服务，悦目美味的菜肴，让您穿越时间空间，融化在这意大利风情里。

纯正意式烹调手法，没有任何花俏。几百年的流传，经过层层改进创新的每一味佳肴、甜品，代表的不只是一味菜品，更代表了一个历史的进化，文化的升华。

一流的服务，一流的味觉享受，一流的浪漫环境，让您身处淄博，神游意大利。

内设有意大利传统那不勒斯烤炉，那不勒斯烤炉制作原理极为复杂，在山东不到五座，也是淄博唯一的一座烤炉。炉内温度高达400度，炉外壁温度仅有十几度，烤制披萨仅用五分钟左右。使用从山西运来的果木烧烤炉，披萨在烤制过程中充分吸收果木散发的清香，使披萨更入味。

高青县小黑牛肉质鲜嫩，富含能增强活力的辅酶Q10，是目前国内唯一获得部级鉴定的高档优质肉牛新种质，肉质达到A3级标准。

迪玛正是选用上等山东高青县小黑牛，火候的精准掌控与高档优质牛肉与独特的牛排汁，才能烹饪出口味纯正的牛排，柔软鲜嫩多汁且没有腥味。

香草是意大利烹调中不可缺少的材料，鲜香草可以令整道菜更加新鲜美味。然而鲜香草保存周期很短，仅有一周，而且价格比干香草贵很多，所以很多西餐厅不会使用鲜香草，而目前淄博本地并没有鲜香草。

为了提高香草的新鲜度，迪玛每周都会从北京选购上等的鲜香草，邮递至淄博，只是因为对菜肴的极致追求，只为给消费者呈现出最原始最正宗的意式西餐。

三文鱼上的碎屑即为鲜香草

挪威进口咖啡机，打磨出口味醇正的咖啡，咖啡的醇香融合着美妙浓郁的拉花奶香，色、香、味俱全，堪称视觉与味觉的一道大餐。